广式烧腊饭

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培训内容

(学好广式烧腊,需要大量食材训练工艺,技术含量极高)

技术
培训

方案一:正宗广式烧鹅●正宗广式烧鸭。 
方案二:正宗广式烧鹅●正宗广式烧鸭●秘制叉烧●锅烧肉●秘制烤鸡翅●白斩鸡。 
方案三:潮州卤菜制作:●卤牛肉●卤牛肚●卤猪手●卤口条●卤猪尾●虎皮鸡爪●虎皮鸡蛋●卤藕●卤海带●卤千张
配菜:鱼香肉丝、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣鱼块、香干榨菜肉丝、清炒时蔬、酸辣土豆丝、农家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉丝
烧鹅饭简餐店产品:金牌烧鹅饭、蜜汁叉烧饭、烧鹅双拼饭、白切鸡饭、掌亦饭、卤水鸭饭、卤肉饭、烧鹅切鸡饭、卤水双拼饭、各类双拼饭、香脆鸡翅饭、叉鹅饭、鹅肾饭、鹅腿饭、鸡腿饭、五味俱全等 

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

课程
安排

第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时:
1.烧鹅的秘制配方 
2.烧鹅的选择和处理技艺 
第三课时:
1.烧鹅的腌制技巧 
2.烧鹅的烤制技巧 
第四课时:
1.烧鹅的关键和注意事项 
2.炒菜技巧
第五课时:
卤水制作及技巧
第六课时:
①.基础理论知识和实操的考核;
②.餐厅店的管理理念和营运模式;
③.开店策划定位及菜单的制作设计;
④.考察本地周边餐厅店;
⑤.餐厅店技术人员培训开店创业需要准备及注意的事宜.
⑥.开店选址的重要性和关键;
⑦.开店相关设备、原材料、调料的采购;
⑨.为学员办理相关毕业手续。
⑧..熟悉开店运营操作,以及餐厅相关人员管理安排分工;
第七课时:店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第八课时后:复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核

培训
时间

澳洲快乐十分官网老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

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增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。
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烧鹅饭.jpg

成功案例

川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号

澳洲快乐十分官网主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色,又互相渗透和配合,形成一个完整的体系,对各地各阶层甚至对国外,都有广泛的适应性。

 开店服务

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